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养殖海鲜价格亲民 下月市场或有波动 平价小海鲜等你“海底捞”

  春末夏初绝对是属于吃货的好时节,早已变得更家常的各类小海鲜,如今竟然比家常鱼、菜还便宜。极目新闻记者走访发现,家常海鲜里最具代表性的鲍鱼已经进入了“一元时代”,各种贝类海鲜和海鱼等产品的身价也与家常农产品相差不大。

  不过,国内多个海域将在5月进入禁渔期,这也将对养殖类海鲜市场造成影响。爱吃海鲜的市民,可以在五一期间享受平价海鲜菜品。

  4月25日,武昌徐东的一家连锁超市里,进门处的生鲜专区,有不少市民在挑选各类水产品和小海鲜。其中,装满鲍鱼的几个货柜前消费者最多。

  “这鲍鱼还蛮大咧,一只不到两块钱。”一位消费者用工具从水中盛起一只鲍鱼,仔细端详起来:“看样子比十二个头的鲍鱼要大多了,不错不错。”他一边说着,一边让同伴扯下一只保鲜袋,将鲍鱼装了进去。

  最后,这位消费者一共买了15只鲍鱼,花费不到30元。在货架上,“鲍鱼1.99元/只”的价签牌分外醒目。超市导购员介绍,这类小鲍鱼在今年4月初便开始做活动,每只2.99元,快到五一假期了,眼下又降到了1.99元一只。

  随后,极目新闻记者又在武昌中北路一家生鲜市场,也看到了每只2.5元的小鲍鱼。此外,还有花甲每斤5元,文蛤每斤8元,稍贵一些的蛏子每斤13元,均比同市场里的鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼等家常水产品要便宜一些。

  在汉口满春街经营水产生意近二十年的董红六,大约从五年前开始卖小海鲜。“那时候的鲍鱼已经卖得不怎么贵了,但稍微大一点的还是要5块钱一只,现在经常就是两三块钱一只。”

  按照董红六的进货经验,现在零售市场上的小海鲜基本都是人工养殖,像他一样经营水产生意的商贩,也成为近两年来家常海鲜的主要卖家。

  “以前的小海鲜主要供给餐饮市场,重点是主流的大酒楼和街边夜市里的大排档。”在白沙洲经营海鲜批发生意的刘老板告诉极目新闻记者,大众消费市场已经成为养殖海鲜的主攻对象:“只要进了零售的生鲜集贸市场,价格肯定不能卖高。”

  刘老板的货源主要来自广东、福建等沿海地区的人工养殖场。按照他的说法,三四月间是沿海地区养殖类海鲜的集中供应期,餐饮市场相对没有以往红火,这也给大众市场的海鲜价格带来影响。因此,价格走低。

  按照相关规定,5月1日起,东海等海域将进入全面休渔期。在这种情况下,平价小海鲜市场价格会出现反弹吗?

  “养殖类海鲜受休渔期的影响比较小,但是鱼类海鲜可能会出现一定幅度的价格反弹。”在浙江经营海鲜生意的徐军介绍,家常消费量比较大的贝类海鲜、鱼类海鲜,在最近两三年里一直处于比较亲民的价格水平,每年休渔期到来之后,市场上会有规律性波动,但总体依然处于平价水平。

  武汉市现代农业教育中心专家彭火炬也认为,在生鲜农产品市场上,家常海鲜已经成为淡水鱼品的重要补充,而且在特殊时期还拥有一定的价格优势。水产品的人工养殖技术水平一般会比较稳定,价格主要受到市场供需的影响,波动不会太大。

  武汉餐饮观察人士介绍,五一假期是难得的消费旺季,随着气温升高,海鲜会成为主打菜品,商家为了聚人气、走销量,不会在价格上做明显调整。


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